oleh

Ini Resep Bakso Jamur Tiram Kenyal dan Empuk

IMNews– Musim hujan mulai melanda Ibu kota. Saat musim hujan tiba biasanya orang-orang mencari makanan yang dapat menghangatkan tubuh. Bakso salah satunya. Tidak perlu keluar rumah, Anda tetap bisa memakan bakso dengan membuat bakso sendiri di rumah menggunakan jamur tiram.

Jamur biasanya hanya diolah sebagai jamur crispy atau tumis jamur. Namun, Anda bisa mengolahnya sebagai campuran bakso. Berikut resep dan cara membuat bakso jamur tiram yang kenyal dan empuk dilansir dari Merdeka.

Baca: Heboh Muncul Agama Baru di Sumbar, Muhammadiyah Minta Jangan Dibawa ke Polisi

Bahan-bahan

Bakso:

250 gram daging sapi giling, dinginkan

200 gram jamur tiram

4 sendok makan tepung tapioka

3 siung bawang putih, haluskan

2 liter air

1 putih telur

1 sendok teh garam

1/2 sendok teh baking powder

Kuah:

1 1/2 liter air

5 siung bawang putih, iris tipis, goreng dan remukkan

3 butir bawang merah, iris tipis, goreng dan remukkan

1 batang daun bawang, potong

1 batang seledri, iris halus

1/2 sendok teh merica

garam secukupnya

Cara Membuat Bakso Jamur Tiram:

Rebus jamur tiram sampai layu, lalu tiriskan dan peras airnya sampai habis. Setelah itu cincang halus jamur dan sisihkan.

Campur daging giling yang sudah didinginkan di lemari es dengan jamur tiram, tepung tapioka, bawang putih, putih telur, garam, dan baking powder.

Panaskan 2 liter air, kemudian cetak bakso dengan kepalan tangan. Masukkan ke dalam air panas. Lakukan sampai adonan bakso jamur habis.

Rebus bakso jamur tiram sampai mengapung, lalu angkat dari rebusan.

Langkah terakhir adalah membuat kuah bakso jamur. Rebus air hingga mendidih, kemudian bumbui dengan bawang merah goreng, bawang putih goreng, garam, dan merica.

Jika kuah sudah mendidih, taburi daun bawang dan seledri.

Bakso jamur tiram siap disajikan bersama kuah, saus tomat, sambal, dan kecap. Selamat mencoba! (Winda)